Katalan Mutfağı
1000 yılı aşkın geçmişi olan Katalan Mutfağı’nın temelleri Katalonya’ya Yunanlı denizcilerle gelen çeşitli deniz mahsulleri (Emporda) katalan mutfağı, sucuk , fuet de vic, katalan sucuğu ile Romalılar’ın getirdiği karasal yiyeceklerin (Cerdanya) birlikteliğine (mar i muntanya) dayanır. Bunlara ilave olarak, tarihte 70 yıllık süren Müslüman yönetimde Katalanlar bir çok yeni tad ile tanışmıştır. Bunlar arasında o … Read +++